KLM to serve meals by US chef Daniel Green
Amstelveen – maandag, 1 december 2008
KLM Royal Dutch Airlines today started a culinary collaboration with television chef Daniel Green, who has designed meals for passengers travelling in KLM’s Economy Class from the United States. Chef Green is widely known for his focus on healthy eating.
For years now, KLM has worked together successfully with famous chefs from different parts of the globe to create meals for the airlines’ World Business Class. KLM’s collaboration with Daniel Green marks the first time the carrier has worked with a chef from the US to design dishes for Economy Class. According to Green, tasty and healthy are the main themes of his cooking style. “Healthy food can be delicious,” he says. “It doesn’t have to be complex, because a small number of ingredients can be combined to create the most delicious meals”.
In addition to his focus on healthy cooking, Asian cuisine is characteristic of Green’s kitchen. “For my job I regularly travel to Hong Kong, Thailand and Malaysia,” Green continues. “I absolutely love Oriental food and I’m easily inspired by these delicious and unusually spiced dishes.”
Passengers can choose from Asian bean salad, miso salmon with rice and green beans and a rice and mango custard for dessert, or a couscous salad, slow-barbecued chicken with mashed potatoes, grilled corn and red peppers and a chocolate coffee cake for dessert.
Recipes by Daniel Green can be found on his website: www.televisoncookery.com.
For more information:
KLM Media Relations, Marisca Kensenhuis, tel.: +31(0)20–6494545.
Over KLM
De Koninklijke Luchtvaart Maatschappij is in 1919 opgericht en de oudste, nog onder haar oorspronkelijke naam opererende, luchtvaartmaatschappij ter wereld. In 2004 fuseerden Air France en KLM tot AIR FRANCE KLM. Zo ontstond de sterkste Europese luchtvaartgroep, gebaseerd op twee krachtige merken en hubs, Amsterdam Airport Schiphol en Parijs Charles de Gaulle. Met behoud van eigen identiteit worden drie kernactiviteiten gecoördineerd: vervoer van passagiers, vracht en vliegtuigonderhoud.
In Nederland vormt KLM de kern van de KLM Groep waar ook KLM cityhopper en transavia.com deel van uitmaken. KLM bedient 137 bestemmingen met een moderne vloot van 113 vliegtuigen en is met 33.000 medewerkers wereldwijd actief. Een speler die voorop staat in de luchtvaartindustrie, met een betrouwbare operatie, die met bezieling en op een duurzame manier innoveert in klantgerichte producten.
KLM is lid van SkyTeam, de luchtvaartalliantie die een netwerk biedt van 841 bestemmingen in ruim 162 landen op zes continenten. Het netwerk van KLM verbindt alle belangrijke economische regio’s in de wereld met Nederland en is daarmee een stimulans voor de economie.
De KLM Groep behaalde in het boekjaar 2007/2008 een omzet van 8.0 miljard euro. Het positief bedrijfsresultaat bedroeg 553 miljoen euro en het netto resultaat 291 miljoen euro.